O Congresso

Chegando à sua 24ª edição, o CIHAT (Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo) é um dos principais e mais tradicionais eventos acadêmicos-científicos do setor de turismo no Brasil.

O Congresso tem como objetivo a discussão de temas da atualidade do Turismo no mundo, tais como novas perspectivas e papeis das agência de viagem, o atual estágio da hotelaria no Brasil e no mundo, a gastronomia integrada ao Turismo, a formação e a capacitação de mão-de-obra qualificada por meio de abordagem academicamente suportadas e a capacitação de docentes, além da questão da sustentabilidade e preocupação com a preservação do meio-ambiente.

As sessões plenárias têm o caráter de Fórum de Debates e apresentam, ao final, uma pauta de sugestões com os resultados obtidos, como sugestões para a elaboração das Conclusões do CIHAT - Carta de São Paulo. Cada tema será conduzido por um âncora da mesa do Congresso. Já nas Câmaras Técnicas serão apresentados trabalhos de natureza teórico-prática, destinados a profissionais e empresários que atuam em áreas específicas de toda a cadeia produtiva do Turismo.

Objetivos do CIHAT

Sugerir e debater temas de relevância relacionados com os atuais cenários do Turismo nacional e internacional, com a participação de 55 nações representadas por autoridades de cada país, promovendo debates de impacto no cenário da economia e do turismo mundial.